Direct naar de contentDirect naar de footer

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pré in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Salade Falafel *

    13,50

    Falafel | feta | gemengde sla | komkommer | rode ui | tomaat | koriander | tzatziki saus

    * Vegetarisch
  • Caesar Salad

    14,50

    Getrancheerde gebakken kipfilet gemarineerd met Surinaamse kruiden | komkommer | tomaat | ansjovis | Parmezaanse kaas | gemengde sla | Caesardressing

  • Salade Geitenkaas *

    14,50

    Lauwwarme geitenkaas | tomaat | komkommer | rode uiencompote | avocado | groene asperges | cranberries | walnoten | gemengde sla | honingdressing

    * Vegetarisch
  • Salade Carpaccio

    14,50

    Rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | kappertjes | olijven | zongedroogde tomaten | gemengde sla | pestodressing

  • Salade Black Angus

    15,50

    Black angus ossenhaas | krokant van nori | avocado | gebakken ananas | tauge | wakame | Japanse mayonaise | gemengde sla | sesamdressing | sojasaus

  • Japanse Kipsalade

    14,50

    Krokante kip met kousenband | bosui | mango | taugé | gemengde sla | miso | een mayonaise van furikake

  • Salade Sashimi

    15,50

    Salade met zalm- en tonijnsashimi | krokant van nori | avocado | wakame | Japanse mayonaise | sesamdressing

  • Luxe Visschotel

    15,75

    Tonijnsalade | gerookte paling | gerookte zalm | Hollandse garnalen | garnalenkroket (geserveerd met toast)

Op uw verzoek serveren wij toast bij onze salades

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor
  • Bietencarpaccio *

    11,50

    Crème van geitenkaas | gekarameliseerde peer | walnoten | krokant van krentenbrood | rucola | honing-balsamico dressing

    * Vegetarisch
  • Rundercarpaccio

    12,50

    Carpaccio met gemengde sla | Parmezaanse kaas | olijven | zongedroogde tomaten | pijnboompitten | kappertjes Keuze uit: pestodressing of truffelmayonaise (geserveerd met toast)
    Meerprijs: eendenlever €2,00

  • Crispy Tonijn / Zalm ( 4 stuks )

    13,50

    Krokante sushirijst | tonijntartaar | Japanse Togarashi- kruiden | gebrande zalm | Cheddar kaas | furikake wasabi-sojadressing | lente-ui | rode peper

  • Steak tartaar

    14,50

    Fijngesneden ossenhaas | eendenlever | augurk | ui | mosterd | kappertjes | Ibericoham | geserveerd met toast

    Groot: € 22,50

  • Hollandse Garnalencocktail

    13,75

    Garnalen uit de Noordzee met cocktailsaus, little gem sla en een garnalen loempia
    (geserveerd met toast)

  • Zalm/Paling/Garnalen

    15,50

    Gerookte zalm | gerookte paling | Hollandse garnalen gewikkeld in wontonvellen | gemengde sla | cocktailsaus | truffelmayonaise

  • Sushi/Sashimi

    15,50

    Unagi paling sushi | sashimi van zalm en tonijn | gefrituurde garnalen Japanse mayonaise | wasabi | wakame | sojasaus | sushi gember

  • Oesters

    15,50

    6 Fines de Claires oesters | frambozendressing

  • 5 Luxe Amuses

    15,50

    Nigiri | Black Angus ossenhaas | tempura crunch | garnalen in een krokant jasje | limoensaus | gemarineerde zalm in soja | Iberico ham | kreeftensoepje

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond
  • Champignons Aioli *

    10,00

    Champignons gebakken in verse knoflook | Parmezaanse kaas | room | stokbrood

    * Vegetarisch
  • Duo van gebakken mosselen en gamba’s

    11,50

    In knoflookolie gebakken Zeeuwse mosselen | gamba’s | lente-ui

  • Pikante Garnalen

    12,50

    Pittige gemarineerde garnalen | knoflook | pikante saus | kleine salade van zalmsashimi

  • Beeftataki

    12,50

    Beeftataki | ijsbergsla | worteljulienne | lente-ui | crunch | soja-knoflookdressing

  • Oosters Plateau

    13,50

    Kipspiesje | eendenloempia | pankogarnalen | kleine salade van zalmsashimi | limoen-muntsaus

  • Gegrilde Coquille

    14,50

    Coquille | crème van pastinaak | chorizo | truffelolie | hollandaise schuim

  • Lauwwarme Black Angus Ossenhaas

    15,50

    Lauwwarme Black Angus ossenhaas | sushirijst | groene asperges | taugé | unagi saus | tempura crunch

  • Halve Kreeft

    16,50

    Halve kreeft | saffraanrisotto | bladspinazie | vanille sabayon

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Heldere kippensoep

    6,75

    Stukjes kuikenborst | vermicelli | reepjes bosui

  • Bospaddenstoelensoep *

    6,75

    Bospaddenstoelen | room

    * Vegetarisch
  • Tomatensoep

    6,75

    Traditionele Hollandse tomatensoep | gehaktballetjes

  • Thaise currysoep

    7,50

    Pittige Thaise currysoep | kippendijvlees | lente-ui

  • Kreeftensoep

    8,50

    Romige kreeftensoep | cognac | gefrituurde garnalen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Hongaarse varkensschnitzel

    18,50

    Varkensschnitzel | champignons | paprika | spek | ui | paprikasaus

  • Gevulde varkenshaas

    20,50

    Varkenshaas gevuld met roomkaas | Parmaham | zongedroogde tomaten | pijnboompitten | rucola | Parmezaanse kaas | pestosaus

  • Kip Piri-Piri

    20,50

    Stukjes kippendij uit de wok | groenten | zoetzure komkommer | kousenband | piri-piri saus | cashewnoten | basmatirijst

  • Kalfsschnitzel

    21,50

    Kalfsschnitzel | twee lauwwarme kazen (Le Marcaire en Chaumes) | Parmaham | rucola | romige bieslooksaus

  • Varkenshaassaté Pinda Pinda

    21,50

    Gemarineerde varkenshaas | zoetzure groenten | kroepoek | pinda pinda saus

  • Kipsaté Pinda Pinda

    21,50

    Gemarineerde kipsaté van kipfilet | zoetzure groenten, kroepoek | pinda pinda saus

  • Sukade Steak

    22,50

    Sukade biefstuk ( 200 gram ) | roseval aardappelen | courgette | truffelsaus

  • Lamsrack

    24,50

    Lamsrack | bospaddenstoelen risotto | Parmezaanse kaas | grand veneur saus

Vleesgerechten Black Angus

Vleesgerechten Black Angus

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Mixed Grill

    24,50

    Black Angus tournedos (100 gram) | varkenshaassaté gemarineerd met Griekse kruiden | gevulde kip met bospaddenstoelen | gemarineerd buikspek met hoisin | twisterfriet | pepersaus | tzatziki saus

  • Black Angus Entrecôte

    26,50

    Black Angus entrecôte (250 gram) | gemarineerd met grove mosterd en basterdsuiker | zoete aardappeltjes | grand veneur saus

  • Black Angus Tournedos met rode portsaus

    26,50

    Black Angus tournedos (180 gram) | truffelpuree | bospaddenstoelen | rode portsaus

  • Black Angus Tournedos

    26,50

    Black Angus tournedos (180 gram) | twee lauwwarme kazen (Le Marcaire en Chaumes) | Parmaham | rucola | romige bieslooksaus

  • Black Angus Ribeye

    27,50

    Ribeye (300 gram) van de grill | roseval aardappelen en courgette uit de oven | bearnaisesaus

  • Surf & Turf

    34,50

    Black Angus tournedos van (180 gram) | halve kreeft | kreeftensaus

  • Chateaubriand op Japanse wijze (voor 1 of 2 personen)

    57,00

    Black Angus ossenhaas (225 of 450 gram) | champignons | paprika | knapperige lente-ui | taugé | gefrituurde garnaal | sesam-ketjapsaus

    prijs 28,50
  • Chateaubriand op traditionele wijze (voor 1 of 2 personen)

    57,00

    Black Angus ossenhaas (225 of 450 gram) | bospaddenstoelen | verwarmde eendenlever | truffelpuree | overgoten met rode portsaus

    prijs 28,50
80/20 Gerechten

80/20 Gerechten

Deze gerechten serveren wij ‘bewust’ met 80 procent van het bord gevuld met gezonde groenten en 20 procent vlees/vis volgens het streven van “ Dutch Cuisine “
  • Scholfilet 80/20

    18,50

    Scholfilet ( 100 gram ) | groene asperges | bataataardappel | gele courgette | Ravigottesaus

  • Zalmfilet 80/20

    18,50

    Gebakken zalmfilet ( 100 gram ) | bimi | wortel | bataataardappel | hollandaisesaus

  • Tournedos 80/20

    19,50

    Black Angus Tournedos ( 100 gram ) | bimi | gele courgette | pompoen | truffelsaus

Bij alle hoofdgerechten serveren wij groente | friet | mayonaise | aardappelgarnituur | salade

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Scholfilet

    20,50

    Gebakken scholfilet | Hollandse garnalen | schelpjes | groene groenten | kreeftensaus

  • Tong 300

    21,50

    In roomboter gebakken zeetong (300 gr) | hollandaisesaus

  • Zalmfilet

    21,50

    Rosé gebakken zalm met kruidenkorst | linguine | bladspinazie | hollandaisesaus

  • Dorade Japanse style

    21,50

    Dorade in zijn geheel, langzaam gestoomd | bouillon van soja | zoetzure prei | gember

  • Wilde Gamba’s

    22,50

    Gewokte wilde gamba’s | rijst | taugé | paksoi | paprika | courgette | kousenband | champignons | hot and spicy saus

  • Heilbot/Coquille

    24,50

    Op de huid gebakken heilbot | gegrilde coquille | groene asperges | bospeen | mousseline van zoete aardappel | beurre blanc saus

  • Zeebaars

    24,50

    Op de huid gebakken zeebaars | groene asperges | zoete aardappel | bospeen | mousseline van zoete aardappel | basilicumsaus

  • Zeetong

    36,50

    In roomboter gebakken Noordzeetong (circa 700 gram) | gebakken banaan en ananas | hollandaisesaus

Bij alle hoofdgerechten serveren wij groente | friet | mayonaise | aardappelgarnituur | salade​

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • Groente Tempura *

    18,50

    Groente tempura van paprika | champignons | courgette | groene asperges | oesterzwammen | wortel | basmatirijst | sojasaus | chilisaus

    * Vegetarisch
  • Thaise Groentecurry *

    18,50

    Thaise curry | seizoensgroenten | basmatirijst

    * Vegetarisch
  • Linguine *

    18,50

    Vegetarische linguine pasta | romige saus | Parmezaanse kaas | champignons | bladspinazie | courgette | tomaatjes

    * Vegetarisch
  • Gevulde Portobello in bladerdeeg *

    18,50

    Portobello | gevuld met champignons | geitenkaas | cashewnoten | pijnboompitten | omwikkeld met bladerdeeg | paprikasaus

    * Vegetarisch
  • Falafel Burger *

    18,50

    IJsbergsla | guacamole | komkommer | tomaat | ui | chilipeper | tzatziki saus

    * Vegetarisch
Timo Toekan kindermenu

Timo Toekan kindermenu

De lekkerste gerechten voor de kleintjes
  • Timo’s feestmenu met heel veel lekkers!

    9,50

    Tomatensoep (optioneel)

    of

    Kippensoep (optioneel)

    *****

    Spaghetti Bolognese

    of

    Zalmfilet met bospeen

    of

    Biefstuk, cheeseburger, kipnuggets, schnitzel, kroket of frikandel

    geserveerd met friet, verschillende sauzen en appelmoes

    *****

    Kids ijsje in een mooie beker

Of je nu voor- hoofd of nagerecht besteld het menu blijft in alle combinaties € 9,50. Heb je liever aardappelpuree dan friet dan is dat natuurlijk geen probleem. Heb je zin om te kleuren vraag dan om een kleurplaat met kleurpotloodjes. De kinderijsbeker mag je mee naar huis nemen!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Dame blanche

    7,00

    Vanille-ijs | slagroom | warme chocoladesaus

  • Caribbean sorbet

    7,00

    Mango-ijs | aardbeiensorbetijs | vers fruit | slagroom

  • Crème Anglaise

    7,50

    Ananas sorbetijs | sponscake van kokos | ananas | mango | schuim van Piña Colada

  • Chocolade Truffeltaart

    7,50

    Chocolade truffeltaart | een krokante bodem van witte chocolade | vanille-ijs | sinaasappelgel | slagroom

  • Nutella Parfait

    7,50

    Huisgemaakte Nutella Parfait | gebrande hazelnoten | caramelsaus | vanille-ijs

  • Wild Blueberry Cheesecake

    7,50

    Huisgemaakte cheesecake | witte chocolade | blauwe bessen | bodem van Bastognekoekjes | yoghurtbosvruchten-ijs

  • Creme Brûlée van limoncello

    7,50

    Crème Brûlée | Limoncello | vanille-ijs

  • Gevulde bokkenpoot

    7,50

    Bokkenpoot gevuld met nougat-ijs | slagroom

  • Grand dessert

    9,00

    Kleine bokkenpoot gevuld met nougat-ijs | chocolade truffeltaartje | Nutella Parfait | crème brûlée

  • Kaasplankje

    11,50

    Kaasplankje met Le Marcaire | Gorgonzola | Trappistenkaas | Chaumes | vijgenjam | balsamicostroop | dille-mosterdsaus | gembernotenbrood

Koffie specialiteiten

Koffie specialiteiten

Diverse koffie specialiteiten
  • After cappuccino

    6,00

    Grote kop cappuccino | glaasje Baileys | petit four | slagroom | kandijsuiker

  • Irish coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Ierse whiskey | suiker | slagroom

  • Italian coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Amaretto | slagroom​

  • Spanish coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Tia Maria | slagroom​

  • French coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Grand Marnier | slagroom​

  • Dom coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Dom Bénédictine | slagroom​

  • Baileys coffee

    6,75

    Dubbele espresso | Baileys | slagroom​

  • Koffie compleet 2 personen

    17,50

    Koffie | likeur naar keuze | diverse lekkernijen​