A la carte
Een smakelijke maaltijd is een pré in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!
Salades
Salade Falafel *
13,50 Falafel | feta | gemengde sla | komkommer | rode ui | tomaat | koriander | tzatziki saus
* VegetarischCaesar Salad
14,50 Getrancheerde gebakken kipfilet gemarineerd met Surinaamse kruiden | komkommer | tomaat | ansjovis | Parmezaanse kaas | gemengde sla | Caesardressing
Salade Geitenkaas *
14,50 Lauwwarme geitenkaas | tomaat | komkommer | rode uiencompote | avocado | groene asperges | cranberries | walnoten | gemengde sla | honingdressing
* VegetarischSalade Carpaccio
14,50 Rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | kappertjes | olijven | zongedroogde tomaten | gemengde sla | pestodressing
Salade Black Angus
15,50 Black angus ossenhaas | krokant van nori | avocado | gebakken ananas | tauge | wakame | Japanse mayonaise | gemengde sla | sesamdressing | sojasaus
Japanse Kipsalade
14,50 Krokante kip met kousenband | bosui | mango | taugé | gemengde sla | miso | een mayonaise van furikake
Salade Sashimi
15,50 Salade met zalm- en tonijnsashimi | krokant van nori | avocado | wakame | Japanse mayonaise | sesamdressing
Luxe Visschotel
15,75 Tonijnsalade | gerookte paling | gerookte zalm | Hollandse garnalen | garnalenkroket (geserveerd met toast)
Op uw verzoek serveren wij toast bij onze salades
Koude voorgerechten
Bietencarpaccio *
11,50 Crème van geitenkaas | gekarameliseerde peer | walnoten | krokant van krentenbrood | rucola | honing-balsamico dressing
* VegetarischRundercarpaccio
12,50 Carpaccio met gemengde sla | Parmezaanse kaas | olijven | zongedroogde tomaten | pijnboompitten | kappertjes Keuze uit: pestodressing of truffelmayonaise (geserveerd met toast)
Meerprijs: eendenlever €2,00Crispy Tonijn / Zalm ( 4 stuks )
13,50 Krokante sushirijst | tonijntartaar | Japanse Togarashi- kruiden | gebrande zalm | Cheddar kaas | furikake wasabi-sojadressing | lente-ui | rode peper
Steak tartaar
14,50 Fijngesneden ossenhaas | eendenlever | augurk | ui | mosterd | kappertjes | Ibericoham | geserveerd met toast
Groot: € 22,50Hollandse Garnalencocktail
13,75 Garnalen uit de Noordzee met cocktailsaus, little gem sla en een garnalen loempia
(geserveerd met toast)Zalm/Paling/Garnalen
15,50 Gerookte zalm | gerookte paling | Hollandse garnalen gewikkeld in wontonvellen | gemengde sla | cocktailsaus | truffelmayonaise
Sushi/Sashimi
15,50 Unagi paling sushi | sashimi van zalm en tonijn | gefrituurde garnalen Japanse mayonaise | wasabi | wakame | sojasaus | sushi gember
Oesters
15,50 6 Fines de Claires oesters | frambozendressing
5 Luxe Amuses
15,50 Nigiri | Black Angus ossenhaas | tempura crunch | garnalen in een krokant jasje | limoensaus | gemarineerde zalm in soja | Iberico ham | kreeftensoepje
Warme voorgerechten
Champignons Aioli *
10,00 Champignons gebakken in verse knoflook | Parmezaanse kaas | room | stokbrood
* VegetarischDuo van gebakken mosselen en gamba’s
11,50 In knoflookolie gebakken Zeeuwse mosselen | gamba’s | lente-ui
Pikante Garnalen
12,50 Pittige gemarineerde garnalen | knoflook | pikante saus | kleine salade van zalmsashimi
Beeftataki
12,50 Beeftataki | ijsbergsla | worteljulienne | lente-ui | crunch | soja-knoflookdressing
Oosters Plateau
13,50 Kipspiesje | eendenloempia | pankogarnalen | kleine salade van zalmsashimi | limoen-muntsaus
Gegrilde Coquille
14,50 Coquille | crème van pastinaak | chorizo | truffelolie | hollandaise schuim
Lauwwarme Black Angus Ossenhaas
15,50 Lauwwarme Black Angus ossenhaas | sushirijst | groene asperges | taugé | unagi saus | tempura crunch
Halve Kreeft
16,50 Halve kreeft | saffraanrisotto | bladspinazie | vanille sabayon
Soepen
Heldere kippensoep
6,75 Stukjes kuikenborst | vermicelli | reepjes bosui
Bospaddenstoelensoep *
6,75 Bospaddenstoelen | room
* VegetarischTomatensoep
6,75 Traditionele Hollandse tomatensoep | gehaktballetjes
Thaise currysoep
7,50 Pittige Thaise currysoep | kippendijvlees | lente-ui
Kreeftensoep
8,50 Romige kreeftensoep | cognac | gefrituurde garnalen
Vleesgerechten
Hongaarse varkensschnitzel
18,50 Varkensschnitzel | champignons | paprika | spek | ui | paprikasaus
Gevulde varkenshaas
20,50 Varkenshaas gevuld met roomkaas | Parmaham | zongedroogde tomaten | pijnboompitten | rucola | Parmezaanse kaas | pestosaus
Kip Piri-Piri
20,50 Stukjes kippendij uit de wok | groenten | zoetzure komkommer | kousenband | piri-piri saus | cashewnoten | basmatirijst
Kalfsschnitzel
21,50 Kalfsschnitzel | twee lauwwarme kazen (Le Marcaire en Chaumes) | Parmaham | rucola | romige bieslooksaus
Varkenshaassaté Pinda Pinda
21,50 Gemarineerde varkenshaas | zoetzure groenten | kroepoek | pinda pinda saus
Kipsaté Pinda Pinda
21,50 Gemarineerde kipsaté van kipfilet | zoetzure groenten, kroepoek | pinda pinda saus
Sukade Steak
22,50 Sukade biefstuk ( 200 gram ) | roseval aardappelen | courgette | truffelsaus
Lamsrack
24,50 Lamsrack | bospaddenstoelen risotto | Parmezaanse kaas | grand veneur saus
Vleesgerechten Black Angus
Mixed Grill
24,50 Black Angus tournedos (100 gram) | varkenshaassaté gemarineerd met Griekse kruiden | gevulde kip met bospaddenstoelen | gemarineerd buikspek met hoisin | twisterfriet | pepersaus | tzatziki saus
Black Angus Entrecôte
26,50 Black Angus entrecôte (250 gram) | gemarineerd met grove mosterd en basterdsuiker | zoete aardappeltjes | grand veneur saus
Black Angus Tournedos met rode portsaus
26,50 Black Angus tournedos (180 gram) | truffelpuree | bospaddenstoelen | rode portsaus
Black Angus Tournedos
26,50 Black Angus tournedos (180 gram) | twee lauwwarme kazen (Le Marcaire en Chaumes) | Parmaham | rucola | romige bieslooksaus
Black Angus Ribeye
27,50 Ribeye (300 gram) van de grill | roseval aardappelen en courgette uit de oven | bearnaisesaus
Surf & Turf
34,50 Black Angus tournedos van (180 gram) | halve kreeft | kreeftensaus
Chateaubriand op Japanse wijze (voor 1 of 2 personen)
57,00 Black Angus ossenhaas (225 of 450 gram) | champignons | paprika | knapperige lente-ui | taugé | gefrituurde garnaal | sesam-ketjapsaus
prijs 28,50Chateaubriand op traditionele wijze (voor 1 of 2 personen)
57,00 Black Angus ossenhaas (225 of 450 gram) | bospaddenstoelen | verwarmde eendenlever | truffelpuree | overgoten met rode portsaus
prijs 28,50
80/20 Gerechten
Scholfilet 80/20
18,50 Scholfilet ( 100 gram ) | groene asperges | bataataardappel | gele courgette | Ravigottesaus
Zalmfilet 80/20
18,50 Gebakken zalmfilet ( 100 gram ) | bimi | wortel | bataataardappel | hollandaisesaus
Tournedos 80/20
19,50 Black Angus Tournedos ( 100 gram ) | bimi | gele courgette | pompoen | truffelsaus
Bij alle hoofdgerechten serveren wij groente | friet | mayonaise | aardappelgarnituur | salade
Visgerechten
Scholfilet
20,50 Gebakken scholfilet | Hollandse garnalen | schelpjes | groene groenten | kreeftensaus
Tong 300
21,50 In roomboter gebakken zeetong (300 gr) | hollandaisesaus
Zalmfilet
21,50 Rosé gebakken zalm met kruidenkorst | linguine | bladspinazie | hollandaisesaus
Dorade Japanse style
21,50 Dorade in zijn geheel, langzaam gestoomd | bouillon van soja | zoetzure prei | gember
Wilde Gamba’s
22,50 Gewokte wilde gamba’s | rijst | taugé | paksoi | paprika | courgette | kousenband | champignons | hot and spicy saus
Heilbot/Coquille
24,50 Op de huid gebakken heilbot | gegrilde coquille | groene asperges | bospeen | mousseline van zoete aardappel | beurre blanc saus
Zeebaars
24,50 Op de huid gebakken zeebaars | groene asperges | zoete aardappel | bospeen | mousseline van zoete aardappel | basilicumsaus
Zeetong
36,50 In roomboter gebakken Noordzeetong (circa 700 gram) | gebakken banaan en ananas | hollandaisesaus
Bij alle hoofdgerechten serveren wij groente | friet | mayonaise | aardappelgarnituur | salade
Vegetarische gerechten
Groente Tempura *
18,50 Groente tempura van paprika | champignons | courgette | groene asperges | oesterzwammen | wortel | basmatirijst | sojasaus | chilisaus
* VegetarischThaise Groentecurry *
18,50 Thaise curry | seizoensgroenten | basmatirijst
* VegetarischLinguine *
18,50 Vegetarische linguine pasta | romige saus | Parmezaanse kaas | champignons | bladspinazie | courgette | tomaatjes
* VegetarischGevulde Portobello in bladerdeeg *
18,50 Portobello | gevuld met champignons | geitenkaas | cashewnoten | pijnboompitten | omwikkeld met bladerdeeg | paprikasaus
* VegetarischFalafel Burger *
18,50 IJsbergsla | guacamole | komkommer | tomaat | ui | chilipeper | tzatziki saus
* Vegetarisch
Timo Toekan kindermenu
Timo’s feestmenu met heel veel lekkers!
9,50 Tomatensoep (optioneel)
of
Kippensoep (optioneel)
*****
Spaghetti Bolognese
of
Zalmfilet met bospeen
of
Biefstuk, cheeseburger, kipnuggets, schnitzel, kroket of frikandel
geserveerd met friet, verschillende sauzen en appelmoes
*****
Kids ijsje in een mooie beker
Of je nu voor- hoofd of nagerecht besteld het menu blijft in alle combinaties € 9,50. Heb je liever aardappelpuree dan friet dan is dat natuurlijk geen probleem. Heb je zin om te kleuren vraag dan om een kleurplaat met kleurpotloodjes. De kinderijsbeker mag je mee naar huis nemen!
Nagerechten
Dame blanche
7,00 Vanille-ijs | slagroom | warme chocoladesaus
Caribbean sorbet
7,00 Mango-ijs | aardbeiensorbetijs | vers fruit | slagroom
Crème Anglaise
7,50 Ananas sorbetijs | sponscake van kokos | ananas | mango | schuim van Piña Colada
Chocolade Truffeltaart
7,50 Chocolade truffeltaart | een krokante bodem van witte chocolade | vanille-ijs | sinaasappelgel | slagroom
Nutella Parfait
7,50 Huisgemaakte Nutella Parfait | gebrande hazelnoten | caramelsaus | vanille-ijs
Wild Blueberry Cheesecake
7,50 Huisgemaakte cheesecake | witte chocolade | blauwe bessen | bodem van Bastognekoekjes | yoghurtbosvruchten-ijs
Creme Brûlée van limoncello
7,50 Crème Brûlée | Limoncello | vanille-ijs
Gevulde bokkenpoot
7,50 Bokkenpoot gevuld met nougat-ijs | slagroom
Grand dessert
9,00 Kleine bokkenpoot gevuld met nougat-ijs | chocolade truffeltaartje | Nutella Parfait | crème brûlée
Kaasplankje
11,50 Kaasplankje met Le Marcaire | Gorgonzola | Trappistenkaas | Chaumes | vijgenjam | balsamicostroop | dille-mosterdsaus | gembernotenbrood
Koffie specialiteiten
After cappuccino
6,00 Grote kop cappuccino | glaasje Baileys | petit four | slagroom | kandijsuiker
Irish coffee
6,75 Dubbele espresso | Ierse whiskey | suiker | slagroom
Italian coffee
6,75 Dubbele espresso | Amaretto | slagroom
Spanish coffee
6,75 Dubbele espresso | Tia Maria | slagroom
French coffee
6,75 Dubbele espresso | Grand Marnier | slagroom
Dom coffee
6,75 Dubbele espresso | Dom Bénédictine | slagroom
Baileys coffee
6,75 Dubbele espresso | Baileys | slagroom
Koffie compleet 2 personen
17,50 Koffie | likeur naar keuze | diverse lekkernijen