Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerst Diner 25 en 26 december

Het hotel is gehuld in vrolijke kerstsfeer, sfeervol kaarslicht, knapperend haardvuur en stralend verlichte kerstbomen. Neem plaats en geniet van het mooie 4 gangen diner!

Op deze feestelijke dagen verwelkomen wij u graag in ons restaurant. Wij serveren u een overheerlijk 4-gangen keuzemenu:

Glas Crémant (champagne) en een feestelijke amuse

Voorgerechten (keuze uit)

Rundercarpaccio

Met rucola | gemengde sla | zongedroogde tomaten | gemarineerde olijven | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | kappertjes | truffelmayonaise

Truffel rundertartaar

Met kappertjes | rode ui | gemengde sla | Pata Negra | truffelmayonaise

Sushi en Ceviche

Zalmsashimi met wakame | sushi met garnaal in Japanse broodkruim | srirachacha mayonaise | bieslook | rode peper | sushi met beef | truffelsaus | unagi saus | kataifi deeg

Ceviche van hamachi | gekarameliseerde macadamia | koriander | Japanse azijn | gember | limoen | rode peper | rode ui | sojasaus

Tussengerecht

Bouillon van ossenstaart met wagyu rund | shiitakes |morilles | lente-ui

Hoofdgerechten (keuze uit)

Tournedos

Met knolselderijpuree | spaghetti van snijbonen | tosti van notenbrood met eendenlever | rode portsaus

Tongfilet en gamba’s

Met zeekraal | vongole | kreeftensaus

Hertenbiefstuk

Met rode kool | traditionele stoofpeer | preiselbeeren | rode portsaus

Lamshaasjes

Met roseval en courgette uit de oven | honing-tijmsaus

Dessert (keuze uit)

Grand dessert

Bokkenpootje met nougatijs | chocolade truffeltaart | crème brûlée | cheesecake | slagroom

Kaasplank

Walnotenkaas | gorgonzola | truffelkaas | Le Marcaire | gembernotenbrood | balsamicostroop | vijgenjam | honing-mosterdsaus

Koffie of thee met chocolaterie

Volwassenen: € 69,50
Kindermenu voor kinderen van 4 t/m 11 jaar: € 25,50

(Exclusief dranken)
Kinderen 0-3 jaar op basis van hetgeen geconsumeerd.