Sinds 2020 heeft chef Ollie Schuiling hier zijn intrek genomen in Kasteel Heemstede en een hele eigen stijl geïntroduceerd. Samen met zijn keukenteam verzorgt hij op het seizoen geïnspireerde gerechten met een moderne internationale toets. Kenmerkend zijn de combinatie van rijke smaken, een fris zuurtje, specerijen en ingrediënten van topkwaliteit in de hoofdrol. Het bedieningsteam, onder leiding van My Truong, zorgt er op ontspannen wijze voor dat het u aan niets ontbreekt in het restaurant. Zij zorgen voor een zorgvuldig geselecteerde begeleiding van de gerechten.
Combineer een voortreffend diner met een ontspannen overnachting en geniet van de uitgebreide wellness.
Beschikbaar op woensdag tot en met zaterdag. 18:00 tot 19:00 uur. We reserveren u tafel om 18.00 uur, mocht u later wensen (tot 19.00 uur) dan dit duidelijk vermelden in het opmerkingen veld.
De dranken tijdens het diner rekent u direct af in het restaurant.
In de volgende periode is dit arrangement niet te boeken: Zomersluiting van 23 augustus 2026 tot en met 8 september en wintersluiting van 27 december 2026 tot en met 12 januari 2027. Uw reservering is op aanvraag, daar wij de beschikbaarheid bij Restaurant Kasteel Heemstede moeten nagaan!