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Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich willkommen zu unserem à la carte Restaurant.

SALATE

SALATE

Verschiedene frische Salate
  • QUINOA-SALAT *

    11,50

    Quinoa-Salat mit Avocado, Feta, grünen Spargeln, gerösteter Paprika, sonnengetrockneten Tomaten, Datteln und Pesto-Dressing

    * Vegetarier
  • CAESAR SALAD

    12,50

    Salat mit tranchiertem, gebackenem Hühnerbrustfilet, Gurke, Tomate, Anschovis und Parmesankäse, serviert mit Caesar-Dressing

  • BIOLOGISCHER ZIEGENKÄSESALAT

    12,50

    Salat mit lauwarmem Ziegenkäse, Tomate, Gurke, Kompott von roten Zwiebeln, Avocado, grünen Spargeln, Preiselbeeren und Wallnüssen, serviert mit Honigdressing

  • CARPACCIO-SALAT *

    12,50

    Gemischter Salat mit Carpaccio vom Rind, Parmesankäse, Pinienkernen, Kapern, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Pesto-Dressing

    * Vegetarier
  • BLACK ANGUS SALAT

    13,50

    Salat mit Black Angus, Sojasprossen, Ananas, Avocado, sonnengetrockneten Tomaten, knusprigen, zermahlenen Cashewnüssen und Piri-Piri-Soße

  • SASHIMI-SALAT

    13,50

    Salat mit Lachs- und Thunfisch-Sashimi, Avocado, Wakame, japanischer Mayonnaise und Sesam-Dressing

  • LUXUS-FISCHPLATTE

    13,50

    Vorzügliche Fischplatte mit Thunfischsalat, Räucheraal, holländischen Krabben und Krabbenkrokette
    (serviert mit Toastbrot)

KALTE VORSPEISEN

KALTE VORSPEISEN

Das Küchenteam bereitet die leckersten Vorspeisen für Sie zu
  • CARPACCIO VOM RIND

    11,50

    Carpaccio mit gemischtem Salat, Parmesankäse, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kapern. Zur Auswahl mit Pesto-Dressing oder Trüffelmayonnaise
    Mehrpreis: Entenleber €2,00
    (serviert mit Toastbrot)

  • RINDFLEISCH TATAKI

    12,50

    Rindfleisch Tataki mit hauchdünn geschnittenem Eissalat, Julienne-Karotten, Frühlingszwiebel, Streusel und Soja-Knoblauch-Dressing

  • HOLLÄNDISCHER KRABBENCOCKTAIL

    13,75

    Garnelen aus der Nordsee mit Cocktailsauce, Little-Gem-Salat und Frühlingsrolle mit Krabbenfüllung
    (serviert mit Toastbrot)

  • MARINIERTER LACHS

    11,75

    Marinierter Lachs-Sashimi mit Nudeln und süßsaurer Gurke

  • ½ DUTZEND AUSTERN

    12,50

    Sechs frische seeländische Austern mit Limonen-Ingwer-Vinaigrette

  • NIGIRI-AAL

    12,50

    4 Stück japanischer Aal auf Sushi-Reis mit Avocado, Streusel und Unagi-Soße

  • SASHIMI

    14,50

    Lachs-Sashimi, Jakobsmuschel und Thunfisch, japanische Mayonnaise, Wasabi, Wakame, Sojasoße und Sushi-Ingwer

  • 5 LUXUS AMÜSE-BOUCHES

    14,50

    • Nigiri-Sushi mit Black Angus Rinderfilet und knusprigen Tempuraflocken
    • Krabben in knuspriger Hülle mit Limonensoße
    • Marinierter Lach in Soja
    • Frisch geschnittener Iberico-Schinken
    • Hummersüppchen

Suppe

Suppe

Suppen, zubereitet mit eigenen frischen Zutaten
  • KLARE HÜHNERSUPPE

    5,50

    Mit Kükenbrust, Fadennudeln und Frühlingszwiebeln in Streifen

  • VEGETARISCHE ZWIEBELSUPPE *

    5,50
    * Vegetarier
  • THAI-CURRY-SUPPE

    6,50

    Würzige Thai-Curry-Suppe, gefüllt mit Hühnerkeulenteilen und Frühlingszwiebel

  • HUMMERSUPPE

    8,00

    Cremige Hummersuppe mit Kognak, serviert mit frittierten Garnelen

WARME VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

Eine warme Begrüßung zu Beginn Ihres kulinarischen Abends
  • CHAMPIGNONS MIT TOASTBROT *

    8,75

    Gebackene Champignons mit Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln, serviert mit Toastbrot und Kräuterbutter

    * Vegetarier
  • DUO VON GEBACKENEN MUSCHELN UND GAMBAS

    9,50

    In Knoblauchöl gebackene seeländische Muscheln und Gambas,
    mit knuspriger Frühlingszwiebel

  • PIKANTE GARNELEN

    10,50

    Pikante, marinierte Garnelen mit Knoblauch, pikanter Soße und Thunfisch-Sashimi-Salat

  • LAUWARMES BLACK ANGUS RINDERFILET

    12,50

    Lauwarmes Black Angus Rinderfilet mit Sushi-Reis, grünen Spargeln, Sojasprossen, Unagi-Soße und knusprigen Tempuraflocken

  • JAKOBSMUSCHELN

    11,75

    Vier kurz gegrillte Jakobsmuscheln mit einer Pastinaken-Mousseline, Trüffeltapenade, Hollandaise-Schaum und Chorizo

  • ORIENTALISCHE PLATTE

    12,50

    Huhn-Spießchen, Enten-Frühlingsrolle, Garnelen mit Panko-Mantel, kleiner Thunfisch-Sashimi-Salat, serviert mit Limone-Minze-Sauce

FISCHGERICHTE

FISCHGERICHTE

Abwechslungsreiche Fischgerichte, etwas für jeden Geschmack
  • LACHSFILET

    19,50

    Rosig gebackener Lachs mit Linguine, Blattspinat und Sauce hollandaise

  • KLEINE SEEZUNGE

    19,50

    Drei gebackene Seezungen mit Sauce hollandaise, Karottenpüree und süßsaurer Gurke

  • WILDE GAMBAS

    20,50

    Gewokte wilde Gambas, Nudeln, Sojasprossen, Pak Choi und Soja-Knoblauch-Sauce

  • DORADE NACH JAPANISCHER ART

    21,50

    Ganze Dorade, langsam gedämpft mit einer Bouillon von Soja, süßsaurem Lauch und Ingwer

  • HEILBUTTFILET

    24,50

    Gebackener Heilbutt mit Trüffel-Risotto, Chorizo und Sauce hollandaise

  • SEEBARSCH

    24,50

    Auf der Haut gebratener Seebarsch mit Spaghetti all'aglio (Knoblauch) und Venusmuschel

  • ZUNGENFILET

    24,50

    Gebackenes Zungenfilet mit Ackersalat, holländischen Krabben, Muscheln und Hummersoße

  • SEEZUNGE

    34,50

    In Butter gebackene Nordseezunge (zirka 700 Gramm) mit Bratbanane und Ananas

Zu allen Hauptspeisen servieren wir Gemüse,
Pommes frites, Kartoffelbeilage und Salat

FLEISCHGERICHTE

FLEISCHGERICHTE

Unsere Chefköche machen aus jedem Hauptgericht ein kulinarisches Erlebnis
  • GEFÜLLTES SCHWEINEFILET

    17,50

    Schweinefilet gefüllt mit Datteln, Rahmkäse, Macadamia-Nüssen und Portweinsoße

  • KALBSSCHNITZEL

    17,75

    Mittelgroßer, knusprig gebratenes Kalbsschnitzel mit zwei lauwarmen Käsen (Le Marcaise und Chaumes), Parmaschinken, Rucola und cremiger Schnittlauchsoße

  • SCHWEINEFILET-SATÉ

    18,50

    Mariniertes Schweinefilet-Saté mit süßsaurer Gurke, Krabbenchips, Saté- und Sesam-Soße

  • PIRI-PIRI-HUHN

    19,50

    Gewokte in Streifen geschnittene Hühnerkeule mit Gemüse, süßsaurer Gurke, Piri-Piri-Soße, Cashewnüssen und Basmatireis

  • ENTEN-SPIEßCHEN

    21,50

    Enten-Spießchen mit Nudeln, Pak Choi und Soja-Knoblauch-Soße

  • MIXED GRILL

    21,50

    Besonders leckere Kombination von Black Angus Rinderfilet, Hähnchenbrustfilet und Lammfilet, serviert mit drei Soßen

  • DRY-AGED ENTRECÔTE

    24,50

    Dry-Aged (trocken am Knochen gereiftes) Entrecote (250 Gramm) mit gegrillten Süßkartoffeln und Sauce béarnaise

BLACK ANGUS FLEISCHGERICHTE

BLACK ANGUS FLEISCHGERICHTE

Unsere Chefköche machen aus jedem Hauptgericht ein kulinarisches Erlebnis
  • BLACK ANGUS RIBEYE-STEAK

    24,50

    Butterweiches Ribeye-Steak (300 Gramm) vom Grill mit Roseval-Kartoffeln und Zucchini aus dem Ofen, serviert mit Sauce béarnaise

  • BLACK ANGUS TOURNEDOS MIT ROTER PORTWEINSAUCE

    25,50

    Black Angus Tournedos (200 Gramm) mit Trüffelpüree und Waldpilzen, serviert mit roter Portweinsauce

  • BLACK ANGUS TOURNEDOS MIT 2 LAUWARMEN KÄSEN

    25,50

    Black Angus Tournedos (200 Gramm) mit zwei lauwarmen Käsen (Chaumes und Le Marcaire), Parmaschinken und Rucola, serviert mit Schnittlauchsoße

  • SURF & TURF

    29,50

    Black Angus Tournedos (150 Gramm) mit einem halben Hummer, serviert mit Hummersoße

  • CHATEAUBRIAND NACH JAPANISCHER ART (FÜR 2 PERS.)

    49,50

    Herrliches Black Angus Rinderfilet auf einem Bett aus Champignons, Paprika, knusprigen Frühlingszwiebeln und Sojasprossen, übergossen mit Sesam-Sojasauce

  • CHATEAUBRIAND NACH TRADITIONELLER ART (FÜR 2 PERS.)

    52,50

    Herrliches Black Angus Rinderfilet auf einem Bett aus Waldpilzen, mit erwärmter Entenleber und übergossen mit roter Portweinsoße

VEGETARISCHE GERICHTE

VEGETARISCHE GERICHTE

Für den Vegetarier gibt es bei uns auch reichlich Auswahl
  • GEMÜSE-TEMPURA *

    17,50

    Gemüse-Tempura von Paprika, Champignons, Zucchini, grünen Spargeln, Austernpilzen, Karotte mit Basmatireis, Soja- und Chili-Soße

    * Vegetarier
  • THAI-GEMÜSE-CURRY *

    17,50

    Thailändische Curry mit Saisongemüse, serviert mit Basmatireis

    * Vegetarier
  • TAGLIATELLE

    17,50

    Vegetarische Pasta in cremiger Soße mit Parmesankäse, Champignons und Blattspinat

  • GEFÜLTTE PORTOBELLO-PILZE IN BLÄTTERTEIG *

    17,50

    Portobello-Pilze gefüllt mit Champignons, Ziegenkäse, Cashewnüssen und Pinienkernen, in Blätterteig eingewickelt und übergossen mit Paprikasoße

    * Vegetarier
TIMO TOEKAN KINDERMENÜ

TIMO TOEKAN KINDERMENÜ

Die leckersten Gerichte für die Kleinen
  • TIMO’S FESTMENÜ MIT GANZ VIEL LECKEREN GERICHTEN!

    9,50

    Tomatensuppe (optional)
    *****
    Spaghetti Bolognese
    oder
    Lachsfilet mit Kartoffelpüree und Karotten
    oder
    Steak, Cheeseburger, Chicken-Nuggets, Schnitzel, Krokette mit Ragout-Füllung oder frittiertes Hackfleischröllchen
    serviert mit Pommes frites, mehreren Soßen und Apfelmus
    *****
    Kids Eis in einem schönen Becher

NACHSPEISEN

NACHSPEISEN

Unsere Nachspeisen bilden den perfekten Abschluss eines schönen kulinarischen Abends
  • DAME BLANCHE

    6,50

    Vanilleeis mit Schlagsahne und warmer Schokoladensauce

  • CARIBBEAN SORBET

    6,50

    Eiskaltes Mango- und Erdbeer-Sorbet, mit frischem Obst und Schlagsahne

  • GEFÜLLTES "BOKKENPOOT"(NDL. GEBÄCK)

    7,00

    "Bokkenpoot" gefüllt mit Nougat-Eis, serviert mit Schlagsahne

  • CREME BRÛLÉE VON LIMONCELLO

    7,00

    Creme brûlée von Limoncello mit Vanilleeis

  • STOLZ AUF HOLLAND

    7,50

    Becher mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Schlagsahne

  • WILD BLUEBERRY CHEESECAKE

    7,50

    Hausgemachter Käsekuchen mit weißer Schokolade und Blaubeeren auf einem Boden von Bastogne-Keksen und einer Kugel Mascarpone-Eis

  • SCHOKOLADEN-TRIO

    7,50

    Kombination von weißer Schokoladenmousse, Brownie und Schokoladeneis

  • GRAND DESSERT

    8,25

    Kleines "Bokkenpoot" (ndl. Gebäck), gefüllt mit Nougat-Eis, Schokoladenmousse, Apfelstrudel und eine leckere Crème brûlée

  • KÄSEPLATTE

    10,50

    Käseplatte mit Le Marcaire, Gorgonzola, Trappistenkäse und Chaumes, mit Feigenmarmelade, Balsamikosirup, Dill-Senfsoße und Feigenbrot

KAFFEE-SPECIALS

KAFFEE-SPECIALS

Mehrere Kaffee-Specials
  • AFTER CAPPUCCINO

    5,50

    Große Tasse Cappuccino serviert mit einem Gläschen Baileys, Petit Four, Schlagsahne und Kandiszucker

  • IRISH COFFEE

    6,50

    Café crème mit irischem Whiskey, Zucker und Schlagsahne

  • ITALIAN COFFEE

    6,50

    Café crème mit Amaretto und Schlagsahne

  • SPANISH COFFEE

    6,50

    Café crème mit Tia Maria und Schlagsahne

  • FRENCH COFFEE

    6,50

    Café crème mit Grand Marnier und Schlagsahne

  • DOM COFFEE

    6,50

    Café crème mit Dom Benedictine und Schlagsahne

  • BAILEYS COFFEE

    6,50

    Café crème mit Baileys und Schlagsahne

  • CAFÉ COMPLET FÜR 2 PERSONEN

    14,50

    Kaffee mit Likör nach Wahl und mehreren Leckerbissen